RISOTTO ALLA MILANESE CON SEPPIE E PISELLI
di
Fernando Catena
23.03.2009
Ingredienti
1 kg ½ di risotto
Burro
1 cipolla
Zafferano
1 etto di parmigiano
Seppie
Piselli
Patate
Pomodoro
Aglio, olio, prezzemolo
Preparazione
Soffriggere la cipolla in una teglia, aggiungere il brodo e far cuocere unendo sale, zafferano, burro, parmigiano. Soffriggere a parte aglio, cipolla, piselli, seppie, patate e pomodoro, far cuocere e servire con crostini di pane casereccio.
Costo
10 euro
articolo pubblicato sul numero 5 di Aprile 2008
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