TAGLIATELLE ALLARDATE

di  Cosimo Benvenuto

Ingredienti (6P)

1 kg di tagliatelle

½ kg di lardo di colonnata

Peperoncino

Aglio

Pomodori da sugo freschi

Basilico

Pecorino Romano

PREPARAZIONE

Spaccare i pomodori a croce sulla parte superiore e gettarli per pochi secondi nell’acqua bollente. Spellarli e battere tutti gli ingredienti. Scolare la pasta e condirla.

COSTO : 10 EURO

articolo pubblicato sul numero 6  di Luglio   2008

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